Km0

Leo dirige el negocio familiar desde un lugar de ensueño en Vall de Llémena. Dominan desde el clásico espagueti hasta la deliciosa lasaña de setas o espinacas, pasando por un giro moderno del canelón o las míticas croquetas y la coca de recapte. Puedes comprar su magnífico producto en el Mercat del Lleó en Girona.

La Fogaina, una pequeña cooperativa panadera, ha estado promoviendo pan artesano, sostenible y saludable en La Garrotxa durante la última década. Tienen una pequeña tienda en el centro de Olot (donde está el taller) así como un café muy concurrido en Les Preses.

El delicioso pan y la bollería del Forn La Torna, en Tortellà, demuestran que su fama está bien justificada. Los productos horneados en horno de leña varían durante la semana, y siempre incluyen una variedad considerable de harinas integrales. Sus Coques de Pa tienen mucho éxito entre la gente local.

Amante de la madera en su forma más pura, meticuloso y un verdadero perfeccionista, David teje su magia, una combinación de ingeniería inteligente, estética y habilidad, desde su taller en Sant Esteve d’en Bas. Diseña sus propias piezas y también crea muebles a medida.

Nuria y Juqui han estado cultivando todo tipo de productos orgánicos y sostenibles durante muchos años en la región. Son firmes en crear un espacio lleno de vida en armonía con los ritmos de la naturaleza. Puedes encontrarlos en el mercado de los lunes en Olot, donde también puedes comprar sus deliciosas mermeladas.

Rat entiende su oficio como un proceso que te lleva a conocerte a ti mismo/a y que no entiende de tiempo. El tejido de materiales “es un baile que nunca se repite y que requiere amor y presencia”. Ofrece talleres en Can Quetxa (Tortellà) y sus creaciones a través de su cuenta de Instagram @ratvimet.