Km0

A Can Batlle, a les afores de Besalú, en Diego segueix mètodes artesanals tradicionals, utilitzant ingredients orgànics i farines integrals mòltes a la pedra. El resultat són 12 varietats de pa riquíssim, incloent-hi opcions sense gluten i la popular Coca de Sucre.

La Fogaina, una petita cooperativa fornera, porta una dècada promovent el pa artesà, sostenible i saludable a la Garrotxa. Tenen una petita botiga al centre d’Olot (on hi ha l'obrador) i un cafè molt concorregut els dissabtes a Les Preses.

Els dissabtes al matí, en Marc et rep amb un somriure a la seva parada de fruites i verdures orgàniques, a l'horta on ell i l'Anna cultiven els seus productes (entre Montagut i Tortellà). També podràs trobar els seus productes al mercat setmanal (dilluns) a Olot. És una parada obligatòria de camí cap a la fleca.

El pa i la brioixeria del Forn La Torna, a Tortellà, demostren que la seva fama està ben justificada. Els productes fornejats en forn de llenya varien durant la setmana, i sempre inclouen una varietat considerable de farines integrals. Les seves Coques de Pa gaudeixen de molt d’èxit entre la gent local.

Amant de la fusta en la seva forma més pura, meticulós i un veritable perfeccionista, en David teixeix la seva màgia, una combinació d'enginyeria intel·ligent, estètica i habilitat, des del seu taller a Sant Esteve d’en Bas. Dissenya les seves pròpies peces i també crea mobles a mida.

La Núria i en Juqui han estat cultivant tot tipus de productes orgànics i sostenibles durant molts anys a la zona. Són ferms en crear un espai ple de vida en harmonia amb els ritmes de la natura. Pots trobar-los al mercat dels dilluns a Olot, on també pots comprar les seves delicioses melmelades.

La Rat entén el seu ofici com un procés que et porta a conèixer-te a tu mateix i que no entén de presses. El teixit de materials “és un ball que mai es repeteix i que requereix amor i presència”. Imparteix tallers a Can Quetxa (Tortellà) i pots veure les seves creacions a través del seu compte d’Instagram @ratvimet.